Este é um raro awamori produzido com levedura de açúcar mascavo negro (cepa 5-15), isolada e desenvolvida pelo Professor Emérito Hisayasu Nakata Kubo, da Faculdade de Curta Duração da Universidade de Agricultura de Tóquio.
Apesar de ser um destilado jovem, conquistou o 1º lugar na categoria Awamori do Concurso Nacional de Bebidas Alcoólicas do Outono de 2014, demonstrando um sabor de qualidade reconhecido por especialistas.
Caracteriza-se por seu aroma rico e elegante, doçura marcante e paladar suave e arredondado. Além de ser excelente servido com gelo (on the rocks) ou diluído em água, também é muito recomendado servido com água quente. É uma bebida ideal para apreciar no dia a dia ou em confraternizações e banquetes.
2014 (Heisei 26) – 1º Lugar na Categoria Awamori do Concurso Nacional de Bebidas Alcoólicas de Outono
O uso da levedura de açúcar mascavo negro proporciona um awamori com aroma intenso, doçura destacada e grande suavidade. Além disso, o produto foi desenvolvido considerando a harmonização com alimentos, resultando em um acabamento leve e agradável no paladar.
